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Camello relleno, el plato más grande del mundo

Camello Relleno

A que no sabías sobre el Camello relleno, el plato más grande del mundo. El camello relleno se prepara para celebrar el enlace matrimonial de un jeque o de alguno de sus familiares cercanos en países como Arabia Saudí o Irán.

Camello Relleno

Preparación

Vacía el camello sacándole las tripas y retírale el pelo. En su interior, coloca una oveja o un cordero al que previamente habremos sacado las tripas para rellenar con 20 pollos… a los que previamente habremos sacado las tripas para rellenar de pescado. O sea, una muñeca rusa de la alimentación, sólo que las piezas no son iguales: peces que llenan un pollo, pollos que llenan un cordero y corderos que llenan un camello. En algunos lugares, apuntan a que los peces pueden ir rellenos de huevos… por si ves que la mezcla te puede quedar algo sosa. Hasta aquí es muy fácil, ¿verdad?

A continuación, hierve la mezcla y colócala sobre una barbacoa gigante. Deberá permanecer allí hasta que la carne esté crujiente y de un color marrón. Esta última parte del proceso dura unas 24 horas. El camello se sirve cortado en rodajas sobre una bandeja de plata. Y da para comer a unas 80 o 90 personas, según el tamaño del rumiante. Habitualmente se acompaña de arroz y frutos secos; impresionante.